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開了一家網紅小酒館,分享一下加盟商的經營模式經驗

更新時間:2020/11/19 8:59:13 作者: 瀏覽:40 次 推薦專題:小酒、人民小酒、革命小酒


隨著精釀啤酒行業的快速發展,小酒館國潮風興起。

“小酒館是愛喝精釀啤酒的聚集地,喝一杯精釀,就能有家的感覺”

 “小酒館有一種神奇的力量,在一座城市里保留了江湖氣息,讓人不自覺的卸下一天的疲憊?!?/span>

作為一個小酒館的經營者,看到留言墻上顧客寫的評價,真是內心滿滿地溫暖,證明我們小酒館的存在是有意義的。

加盟商小王是兩年前和朋友一起經營起了一家酒館,從一開始的生意清淡,到后來漸漸有了一批忠實的老顧客。

小酒館做好了,總有很多朋友和粉絲來取經,說起來如何做好一家酒館這樣的話題總是復雜的,別人的經驗未必能成為我們的加持,但聊得多了,總有那么幾個基礎的共同點。

比如,首先小酒館要帶給人的是江湖氣息,一定要接地氣。與現在的國潮風符合更好。


小王因為是加盟的英豪精釀啤酒館,剛開始做的時候沒有這方面考量,現在國潮風盛行,偶爾有點小遺憾英豪這名字不太國潮,但因為已經在當地小有名氣,反而迎合潮流的名字已經不那么重要了。

其次,想要擁有自己的忠實跟隨者必須要用產品說話,如果酒的味道醇厚,入口綿密。獨特的味道自然會幫你留住顧客,流連忘返。小酒館的品牌被口口相傳是自然而然的了。

還記得剛開店的時候,英豪精釀雖然很吸引男顧客,但因為精釀的酒精度略高,不太適合女顧客,直到后來廠家推出了果味系列店里的男女顧客才開始平衡,直到現在經常的女顧客數量會超過男顧客。

 

 

     再者,小酒館的小食不一定要多,但一定要精。精不是指一定要精致,而是口味一定要好??谖逗玫木圃倥渖蠋椎揽煽诘南戮撇?,兩者相輔相承。有酒有菜,怡然自得啊。酒客們自然會呼朋喚友經常光顧了。

在口味之后的就是小酒館的環境。不同于喧鬧的酒吧,小酒館的氛圍以溫馨舒適為主,讓人不自覺卸下鎧甲。吧臺一般建的比較大,是調酒師“演出”的舞臺,是整個小酒館的中心。也可以用來和客人談天說地,玩玩游戲,解解悶。

小酒館日常一定要有節奏地推出一些促銷活動,在傳統的節日可以有會員充值贈酒或者打折滿減等等。這樣可以更好的留住現有的顧客,也能吸引新的顧客。這一點上加盟店比較有優勢,品牌總部會有成熟的運營方案給到我們。

當然,如果經營者比較有精力可以好好利用的網絡營銷,經常在微信公眾號、朋友圈推送一些有意思的小酒館的內容、故事,漸漸擴大小酒館的知名度。如果沒有精力可以考慮加盟,挑選像英豪精釀這種運營模式成熟的品牌,相對來說比自己摸索要好太多。

山東英豪啤酒有限公司

聯系人: 馬經理
招商電話: 400-0090929
公司網站: https://tengweiguoji.spzs.com
公司地址: 山東省濰坊市青州市新亞財富廣場B座8樓803

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